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10月の活動   

2つのレトロなビルにて(大阪BABA報告)

みなさんこんにちわ。

 今月は縁あって、大阪BABAへ茶水カフェとしてお邪魔いたしました。会場は“細野ビルヂング”という外国のアパートメントのような素敵なビルと、“フジハラビル”という面白い仕掛けが沢山ある楽しいビルの2カ所。どちらとも雰囲気のある古いビルでどの場所を切り取っても絵になるような場所でした。オーナーの方々も個性的で、それぞれビルに愛着があり、そこで行われることや何かをすることを楽しんでいらっしゃるようでした。ダンス作品自体も建物の雰囲気と相まって、より良い完成度で見られたのではないかと思います。本当にどれも印象深く、ドキッとさせられました。

 実は初めての本格的大阪進出!で、今回より素敵なメンバーを2人も迎えまして、天然酵母のパンやオリジナルカクテルなどのドリンク類も充実しました。いつも見かけるお客さんから、新し区興味を持ってくれた方々もいらっしゃって、「あ、茶水だ~」と言われるとちょっと照れてしまいます。
そして、何よりも美味しいと言って下さる人々の顔を見ると、仕込疲れもふっ飛びます!!今回も、利用して下さったお客さんやスタッフの方々に感謝☆

(cozu)
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新メンバーアキミさんの作ったフレッシュなサングリア。

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新メンバースミさんの作った天然酵母のパンで作ったサンドイッチたち。なんと酵母から育てています!!具材は茶水せいこちゃん伝授の<ジャガイモのバルサミコ酢と黒オリーブ和え>と<照り焼きチキンとゴボウのコールスロー>

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パーティーテーブル。丸いのはジャガイモのパンです。他、見えにくいのですが、里芋の柚ごしょうマヨネーズ和えや、蒸し鶏の冷製トマトソースがけ、カボチャとレーズンのサラダ、なすの南蛮漬け、ファラフェルなど。

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せいこちゃんお手製パウンドケーキ。<人参とはちみつのケーキ><イチジクとくるみのチョコレートケーキ>どちらも素朴で良いお味。

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クッキーとジャガイモのパン。クッキーは<ラムレーズンのさくさくクッキー>と<シナモンとチョコレートのホロホロクッキー>どちらも卵もバターも使用せず、油分は米油のみ。でも全く違う食感なんです。

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その次の週、フジハラビルにて。

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この日のサンドイッチは<エビとアボガドのサラダサンド><厚切りベーコンとザワークラウトのドイツ風サンド>

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スイーツは<ラムレーズンのさくさくクッキー><リンゴの小さなタルト><レモンとブルーポピーシードのパウンドケーキ>とレトロな味わいの3品。パウンドケーキは特に好評でした。

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エントランスに小さく出店。カウンターのまわりには「珈琲屋」の文字が2カ所ほどあり、何か因縁があったかのような、、、。

またこれからも天然酵母のパンを皆さまにお楽しみいただけると思います。
あと、お酒好きメンバーが加入いたしましたので、夜の茶水なんかも良いかも知れませんね。いろいろ出来そうで、楽しみがまた増えました。

by chasui | 2008-10-15 14:15 | activity

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