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10月27日9:00   


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茶水の唐沢お手製のしば漬け。
なすとしそをお塩のつけ込んだだけとはおもえないおいしさ。乳酸発酵、すごいです。

by chasui | 2007-10-27 17:12 | 畑の記録

ホウレンソウの収穫+へんな自転車   

10月17日10:30

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アーティスト国府理さんがつくった自転車。でっかい車輪は、牽引もできるんだそうです。バックもできます。こぐのは重そうですが、実はものすごく軽い。そして進むのがものすごく遅い。3回くらいこいでも、ちょっとしか進まない、のんびり自転車。畑の急な坂をぐいぐい登りましたが、下りがつらかったです。小学校のこどもたちにみせにいくんだそうです。

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ホウレンソウがたくさん収穫できました!虫がちょっと食べてますが、おいしいです。
コカブも少し収穫。ミックスジュースをつくりました。

by chasui | 2007-10-18 20:28 | 畑の記録

大原野菜のスパゲッティ   

10月13日(土)11:00
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畑を借りているつくだ農園のわたなべさんからにんじんの間引き菜とわさび菜、水菜をつくったをわけてもらいました。

<ずぼらなつくりかた>
1)にんじんの葉は細かく切ってゆでる。水菜は一口サイズにきる。にんじんはソテーしておく。
2)ホワイトソースをつくる。バターと菜種油を熱して、小麦粉を入れてすばやくかきまぜる。かきまぜつつ、少しずつ牛乳(豆乳でも)を入れてぽったり落ちるカタさになったら火からおろす。塩と少しお味噌で調味する。
3)パスタをゆでる
4)3)ににんじんの葉と水菜をホワイトソースにからめて、ソテーした人参をのせ、コショウをふっていただきます!

by chasui | 2007-10-18 20:20 | recipe

夕方の畑   

10月6日(土)16:30

朝寝坊してしまい、夕方に畑へ。
コカブの葉が黒い虫にほとんど喰われてしまいました(畝の左側)、ロメインレタスと水菜の間引いた苗をいただき、新しく植えつけました。間引く時、植え替える時、土を濡らしてからぬいたり、植えたりします。水は山から流れてくる山水がたまっている池へ汲みにいきます。池には赤い金魚が二匹いて、いつも水の番をしています。

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先週植えたタマネギから芽が。ネギみたいです。f0124729_22441942.jpg
夕飯に、小さなこかぶ、間引いたホウレンソウとONE DROPさんのさつまいもとキャベツで「秋のたっぷり野菜グラタン」を作りました。

by chasui | 2007-10-06 22:47 | 畑の記録

9月の活動   

ぶんげいマスターピース工房「競作・チェーホフ」(演劇)

日時:2007年9月29日 (土)30日(日)
場所:京都府立文化芸術会館

ロビーにて原作のチェーホフが生きたロシアをイメージしたカフェを開きました。
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出町商店街で買った食材も使用。2種類のリンゴを使ったケーキ「シャルロットカ」(左)。
ベリージャムをアニスのアクセントをきかせた生地にのっけた「ロシアケーキ」(右)。
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ジャガイモのキッシュ。
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ドリンクは、ジンジャーとミントのきいたオリジナル「ヴェレーミエ風紅茶」。
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鴨川で摘んできた秋の野草をカウンターに飾りました。f0124729_22382729.jpg

by chasui | 2007-10-06 22:41 | activity

新米モーニング   

2007年9月26日 7:00
秋らしい高い空。透き通るような青い朝です。
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豊作プロジェクトの新米に、紫ずきんを入れた豆ご飯と、
雑穀と白みそのミックスみそ汁で朝ご飯。
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彼岸花が満開!

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もさもさになった、「ちゃ」。
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デザインゾーンのぐるぐるも、もっさもさ。
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ほうれんそうとこかぶのベビーリーフが収穫時です。
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タマネギの苗をいただいて植える。
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by chasui | 2007-10-06 22:31 | 畑の記録