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京都新聞2008年5月24日   

メンバー民ちゃんの活動が新聞に掲載されました。
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by chasui | 2008-05-30 01:47 | news

5月の畑作業   

8:30
ひさしぶりにメンバー3人で作業しにいきました。
ナス、チシャ菜、ミント、コリアンダー、バジル、モロヘイヤの種をまきました。

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じゃがいもの花が咲いた!

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これはモロヘイヤの種。タネもみどりです。

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ナスの苗を分けてもらいました。ナスは肥料がたくさんいるそうです。支柱もたてなきゃ。ナスは、となりにじゃがいもがあったので、害虫がのぼってこないように、雑草でカベをつくる。
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ハーブ。手前がフェンネル。ふさふさです。あまくて、香りがいい。

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去年、土に混ぜ込んでおいた柿のタネがひょっこりでていたので、植え替え。柿の木8年だっけ?

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そのあと、つくだ農園の田植えに参加しました。少し雨が降る中でしたが、泥に足を突っ込むのはいいです。こどもたちがたくさんきていて、にぎやかでした。

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お昼は、民ちゃん推薦「たまごかけごはん」屋さんへ。
有精卵のたまごがぶりっぷり。
おいしいしば漬けやおしんこ、お味噌汁と元気のいいおばちゃんの笑顔で、
なんと500えん。

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by chasui | 2008-05-30 00:58 | 畑の記録

いい天気の畑   

到着するやいなや、ぴーぴーする声が。

小さなアイガモがたくさんいました。
今年つくだ農園で、田んぼの雑草を食べてくれるアイガモのこどもたち。
小学校帰りのこどもたちが、わーっと集まってつかむわ、つまむは。。。
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赤じそも順調。
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畑にはチャイブの花がたくさん咲いています。
フェンネルや、万両(千両?)の花やグリーンもあわせて花束に。
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by chasui | 2008-05-29 01:00 | 畑の記録

〈煮るだけ、つぶるだけ〉レシピ   

ひよこ豆のサラダ。
〈つくりかた〉
1.ひよこまめを煮る。
2.ひよこまめをつぶし、白ごまペースと、塩、にんにく、こしょうをする。
3.フェンネルの葉を添える。
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3種野菜のストレートスープ
〈つくりかた〉
1.新タマネギ、キャベツ、スナック豆を好きなカタチに切る。
2.塩をいれてコトコト煮る。仕上げにコショウ+オリーブオイルを適量入れます。
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やさいと玄米の豆乳スープ
〈つくりかた〉
1.玄米は豆乳に2,3時間浸して、ふやかしておく。
2.新タマネギ、キャベツ、あれば豆の煮汁を入れてコトコト煮ます。
3.あら熱がとれたら、1.2.をミキサーにかける。
4.鍋であたためて、半分に切ったプチトマトを浮かしていただく(夏は冷やして♪)
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by chasui | 2008-05-28 01:22 | recipe

チャイブの花を使って   

茶水畑のうどん
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地味なうどんも、トッピング次第であら素敵!

ネギの代わりにチャイブの花(ネギの味が!)とデトックス効果のあるパセリをつかった、トッピングモリモリのうどんです。

1.うどんをゆでる
2.トッピングを自分のセンスでのせる

やさいピンチョス
チャイブの花はネギの味。お好みの野菜やチーズをさして。
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by chasui | 2008-05-18 23:36 | recipe